Publié le 21/09/2021
Entrées:
Madelaine au chèvre et à la sauge.
Mousse d’avocat coco et citron vert.
Plats:
Aubergine rôties au zaatar, burrata crémeuse, lit de céréales aux petits légumes, olives et grenade.
Saumon en croûte de choux et feuille de brick, frites de patates douces et salade verte.
Tagliatelles à la courge rôtie au dukka, noix, parmesan et coriandre.
Déssert:
Poire pochée aux épices d’or ( curcuma, cannelle, gringembre, poivre rouge de Kampot) crumble et
glace à l’orange.
Jus vitalisant :
Pamplemousse, concombre et choux kale.