Publier le 11/01/2022
Entrée :
Betteraves rôties au soja, houmous au tofu et gomasio maison.
Velouté de topinambour au lait d’amande, pomme granny smith et nori.
Plat :
Feuilleté façon Wellington au marrons, champignons et épinards.
Légumes d’hiver rôtis au four sur un lit de Brousse artisanale, sarrasin, jambon sec et beurre de sauge.
Dessert :
Ananas rôti, crème légère à la coco, coulis d’ananas et coco fraîche.