Menu de la semaine

Publier le 11/01/2022

Entrée :

Betteraves rôties au soja, houmous au tofu et gomasio maison.

Velouté de topinambour au lait d’amande, pomme granny smith et nori.

Plat :

Feuilleté façon Wellington au marrons, champignons et épinards.

Légumes d’hiver rôtis au four sur un lit de Brousse artisanale, sarrasin, jambon sec et beurre de sauge.

Dessert :

Ananas rôti, crème légère à la coco, coulis d’ananas et coco fraîche.